中道博シェフ、ミシュランガイド北海道2017年特別版で計6つの星を獲得!

2017.05.16. Tue

MOTIF RESTAURANT & BARのカリナリーアドバイザー、中道博シェフが北海道で展開するレストラン4軒が2017年5月19日発売「ミシュランガイド北海道2017特別版」において、計6つの星を獲得しました。札幌「モリエール」は2012年特別版に続き最高位の三つ星を獲得。2回連続で三つ星を獲得した道内唯一のレストランとなりました。また上川郡美瑛町の「ビブレ」と札幌・モエレ沼公園内の「ランファンキレーヴ」は今回初めて一つ星を獲得しました。おめでとうございます!

三つ星 札幌「モリエール」(2012年特別版に続き2回目)
一つ星 上川郡美瑛町「アスペルジュ」(2012年特別版に続き2回目)
一つ星 上川郡美瑛町「ビブレ」(今回初獲得)
一つ星 札幌「ランファンキレーヴ」(今回初獲得)

中道シェフの快挙に敬意を表して、MOTIFでは2017年6月1日(木)より、ディナーコース「Esprit」を札幌「モリエール」のシグネチャーメニューで構成してお届けいたします。

Esprit 9000円(税・サ別)2017年6月1日~
タルトオニオン
季節野菜の取り合わせ グリーンアスパラ 生ハム
ホッキ ウド 飯
牛肉 椎茸 ソースボルドレーズ
日本酒のババ

Following the announcement of the 2017 Michelin Guide Hokkaido, MOTIF’s culinary advisor Chef Hiroshi Nakamichi has been crowned with a total of 6 Michelin stars. Molière in Sapporo became the only restaurant in Hokkaido who has retained its three stars.

Molière (Sapporo) – 3 stars
Asperges (Biei) – 1 star
Bi.blé (Biei) – 1 star
L’enfant qui reve (Sapporo) – 1 star

To celebrate and respect Chef Nakamichi’s great achievement, MOTIF offers special tasting course ESPRIT featuring Moliere’s signature dishes. This special course is available from June 1, 2017. For inquiries and reservations, please call MOTIF RESTAURANT & BAR 03-5222-5810.

日本酒ペアリングのご案内
Japanese Sake Pairing Dinner

2016.12.17. Sat

MOTIF RESTAURANT & BARでは、ディナーコースと合わせてお楽しみいただける「日本酒ペアリング」のオプションをご用意いたしました。食材の旨みを最大限に引き出した個性豊かなフレンチと、日本各地から厳選した豊かな味わいの銘酒5種の組み合わせをお楽しみください。

日本酒5種 (60ml) 5000円 税・サ別

真澄スパークリング(長野)
出羽桜 軽ろ水 純米吟醸(山形)
陸奥八仙 純米酒(青森)
玉川 特別純米 五百万石(京都)
勝山 䴇 サファイア(宮城)

日本酒の詳細:
http://www.motiftokyo.com/?p=214

A new and exciting sake-pairing option is now available at MOTIF RESTAURANT & BAR. 5 different premium SAKE will be paired with the food. Fresh and fruity aroma of Japanese SAKE will make your dining experience memorable.

5-glass Japanese sake paring option : JPY 5,000 (exclusive of tax and 15% service charge)

· Masumi Sparkling (Nagano)
· Dewazakura Karomi Junmai-Ginjo (Yamagata)
· Mutsu-Hassen Junmai (Aomori)
· Tamagawa Junmai Gohyaku-mangoku (Kyoto)
· Katsuyama-Lei Sapphire Label (Miyagi)

More Details about Sake:
http://www.motiftokyo.com/?p=214

ハッピーアワー「Yu Nomi(夕飲み)」はじめました

2016.07.01. Fri

MOTIF RESTAURANT & BARではハッピーアワー「Yu Nomi(夕飲み)」を始めました(12月31~1月3日を除く)。
毎日午後5時から7時の2時間、シャンパンやプレミアムウィスキーを含む特別メニュー内のお飲み物を50%オフにてお楽しみいただけます。この機会にぜひMOTIFバーにお立ち寄りください。

メニューはこちらより、ご確認いただけます。
http://www.motiftokyo.com/menu/yu-nomi

お問合せ MOTIF RESTAURANT&BAR 03-5222-5810

MOTIF BAR シャンパンフリーフロープラン

2016.06.07. Tue

シェフ特製のお料理とともに、シャンパーニュやワイン、カクテルをフリーフローでお好きなだけお楽しみいただけるシャンパンフリーフロープラン。トップメゾンのシャンパーニュやスプマンテ、ワインを月替わりでご提供する 「First class of the month」、6~8月はポメリーサマータイムをご提供しております。

時間: 平日 午後5時から午後9時、土日祝日 午後3時から午後9時
*お席は2時間制、来店時間から90分間のフリーフロー
*最終入店は午後7時
※要予約

料金:7,000円
First class of the month:
9800円:
Reservation required. 
*1名様の料金。シェフの特製料理3品付。税・サービス料15%別