DINNER

ESPRIT

Onion Tart
タルトオニオン

Seasonal Vegetables
with Truffle
季節野菜

Surf Clam
Sautèed – with Udo and Rice
ホッキ貝

Skate Wing Fillet
Meunière with Tomato
エイフィレ ”カスベ” 

Granité
グラニテ
 
Beef
Grilled – with Shiitake and Red Wine Sauce

Baba
Japanese Sake Cake
with whipped cream
日本酒のババ 

9,000

MOTIF

■ 8月2日より

Sea Urchin
Tart with Eggplant and Ginger
雲丹

Prawn
Boiled – with Sabayon
海老

Horse Mackerel
with Japanese Green Pepper and Sea Grapes

Seasonal Vegetables
with Summer Truffle
季節野菜

Corn
Chilled Soup and Fritter
とうきび

Flounder
Roasted – with Burdock
平目

Sherbet
グラニテ

Chicken
Grilled – with Shiitake and Échalote

Red Pitaya
Sherbet with Banana, Chia Seeds and Amaranthus
レッドピタヤ

Coconut
Blanc Manger with Fresh Melon
ココナッツ 

9,000

SAISON

■ 8月2日より

Sea Urchin
Tart with Eggplant and Ginger
雲丹

Prawn
Boiled – with Sabayon
海老

Horse Mackerel
with Japanese Green Pepper and Sea Grapes

Seasonal Vegetables
with Summer Truffle
季節野菜

Corn
Chilled Soup and Fritter
とうきび

Cutlass Fish
Broiled – with Cucumber
太刀魚

Sherbet
グラニテ

Seasonal Meat
季節の肉料理

Red Pitaya
Sherbet with Banana, Chia Seeds and Amaranthus
レッドピタヤ

Coconut
Blanc Manger with Fresh Melon
ココナッツ

12,000

TERROIR

■ 8月2日より

Sea Urchin
Tart with Eggplant and Ginger
雲丹

Prawn
Boiled – with Sabayon
海老

Horse Mackerel
with Japanese Green Pepper and Sea Grapes

Seasonal Vegetables
with Summer Truffle
季節野菜

Corn
Chilled Soup and Fritter
とうきび

Abalone
with Mushroom Rice

Sherbet
グラニテ

Lamb
Grilled – with Blue Cheese Tart and Rosemary
仔羊

or

Beef
Grilled – with Olives and Olive Oil

Red Pitaya
Sherbet with Banana, Chia Seeds and Amaranthus
レッドピタヤ

Coconut
Blanc Manger with Fresh Melon
ココナッツ 

15,000

A LA CARTE / アラカルト

APPETIZER

Soup of the Day / 1,600
本日のスープ 

Minestrone / 1,800
ミネストローネ 

Chilled Corn Soup / 1,800
とうきび スープ

Caesar Salad with Grilled Bacon or Chicken / 1,900
シーザーサラダ グリルベーコン または チキン

Horse Mackerel with Japanese Green Pepper and Sea Grapes / 2,000
鯵 万願寺唐辛子 海ぶどう

Organic Leaf & Herb Salad with Japanese Soy Dressing or Red Wine Vinegar Dressing / 2,200
大西ハーブ農園の野菜サラダ 和風ドレッシング または 赤ワインビネガードレッシング

Seasonal Vegetables with Summer Truffle / 3,000
レギューム 季節野菜の取り合わせ 夏トリュフ
MAIN

Roasted Flounder with Burdock / 3,200
平目 牛蒡 焦がしバター 

Skate Wing Fillet Meunière with Taro / 3,600
エイフィレ ”カスベ” ムニエル 里芋

Broiled Cutlass Fish with Cucumber / 4,200
太刀魚 きゅうり

Sautéed Surf Clam with Udo and Rice / 4,800
ホッキ貝 ウド 飯 

Pan-fried Lobster with Lemon and Oba / 7,000
オマール海老 レモン 大葉

Chicken Breast with Seasonal Vegetables / 3,800
鶏胸 季節野菜

Grilled Chicken with Shiitake and Échalote / 3,800
鶏 椎茸 エシャロット

Grilled Pork with Red Bell Pepper and Violet Mustard / 4,700
豚 パプリカ 紫マスタード

Grilled Lamb with Blue Cheese Tart and Rosemary / 7,500
仔羊 ロックフォール ローズマリー

Grilled Beef with Olives and Olive Oil / 9,800
牛 オリーブ オリーブ
SIDES

Potato Gratin / 1,200
じゃが芋のグラタン

French Fries with Truffle Flavor / 1,500
ポテト トリュフ

Steamed Vegetables / 1,500
スチームベジタブル

Grilled Vegetables / 1,500
グリルベジタブル

DESSERT
Red Pitaya and Banana Sherbet sprinkled with Chia Seeds and Amaranthus / 1,240
レッドピタヤ バナナの香るシャーベット チアシードとアマランサス

Coconut Blanc Manger with Melon / 1,500
ココナッツのブラマンジェ フレッシュメロンと共に

Vanilla Crème Brûlée and Raspberry Sherbet / 1,240
マダガスカル産バニラのクレームブリュレと木苺のソルベ

Classic Tiramisu with Tonka Bean Ice Cream / 1,240
クラシカルなティラミスとトンカ豆のアイス

JP Cheese Cake / 1,240
JPチーズケーキ

表示価格には消費税、サービス料15%が加算されます。
米類の生産地情報については、スタッフにおたずねください。
All prices are in JPY. Consumption tax and 15% service charge will be added.
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