DINNER

MOTIF

Sardine
with Cheese

Corn
Chilled Soup

Fritter
とうきび

Seasonal Vegetables
and Herbs
季節野菜

Foie Gras
with Shine Muscat
フォアグラ

Cutlassfish
Broiled – with Pickled Plum and Cucumber
太刀魚

Grapefruit and Wasabi
グレープフルーツ 山葵

Chicken
Grilled – with Mushroom

Darjeeling and Earl Grey
Soufflé
ダージリン アールグレイ

Peach
Soup

9,000

SAISON

Sardine
with Cheese

Corn
Chilled Soup

Fritter
とうきび

Seasonal Vegetables
and Herbs
季節野菜

Foie Gras
with Shine Muscat
フォアグラ

Skate Wing Fillet
Meunière
エイフィレ”カスベ”

Grapefruit and Wasabi
グレープフルーツ 山葵

Seasonal Meat
季節の肉料理

Darjeeling and Earl Grey
Soufflé
ダージリン アールグレイ

Peach
Soup

12,000

TERROIR

Sardine
with Cheese

Corn
Chilled Soup

Fritter
とうきび

Seasonal Vegetables
and Herbs
季節野菜

Foie Gras
with Shine Muscat
フォアグラ

“Ebi”
with Rice and Bisque
海老

Grapefruit and Wasabi
グレープフルーツ 山葵

Lamb
Grilled with Eggplant
仔羊

OR

Beef
Grilled – with Bok Choy and Truffle

Darjeeling and Earl Grey
Soufflé
ダージリン アールグレイ

Peach
Soup

15,000

A LA CARTE / アラカルト

APPETIZER

Soup of the Day /  1,600
本日のスープ

Tomato Soup with Diced Vegetables /  1,600
ミネストローネ

Salad with Parmesan Cheese served with Grilled Bacon or Chicken /  2,100
シーザーサラダ グリルベーコン または チキン

Organic Leaf & Herb Salad with Japanese Soy or Red Wine Vinegar Dressing /  2,400
オーガニック野菜サラダ 和風ドレッシング または 赤ワインビネガードレッシング

Seasonal Vegetables with Herbs /  3,200
レギューム 季節野菜の取り合わせ ハーブ

MAIN

Grilled Seasonal Fish /  3,700
白身魚 季節野菜

Broiled Cutlassfish with Pickled Plum and Cucumber /  4,000
太刀魚 梅 きゅうり

Skate Wing Fillet Meunière /  5,000
エイフィレ ”カスベ” ムニエル

Sautéed Surf Clam with Udo and Rice /  5,000
ホッキ貝 ウド 飯

“Ebi” with Rice and Bisque /  7,500
蟹 飯 ビスク

Grilled Chicken with Mushroom /  4,500
鶏 茸

Grilled Pork Belly with Ginger /  5,300
豚 生姜

Grilled Lamb with Eggplant /  9,000
仔羊 茄子

Grilled Beef with Horseradish and Red Wine Sauce /  9,800
牛 レフォール ソースボルドレーズ

Grilled Wagyu with Bok Choy and Truffle /  15,000
和牛 青梗菜 トリュフ

SIDES

Potato Gratin / 1,200
じゃが芋のグラタン

French Fries with Truffle Flavor / 1,500
ポテト トリュフ

Steamed Vegetables / 1,500
スチームベジタブル

DESSERT

Tea Soufflé with Peach Soup / 1,500
紅茶のスフレと桃のスープ

Vanilla Crème Brûlée and Raspberry Sherbet / 1,240
マダガスカル産バニラのクレームブリュレと木苺のソルベ

Classic Tiramisu with Tonka Bean Ice Cream / 1,240
クラシカルなティラミスとトンカ豆のアイス

JP Cheese Cake / 1,240
JPチーズケーキ

表示価格には8%消費税、サービス料15%が加算されます。
米類の生産地情報については、スタッフにおたずねください。
All prices are in Japanese Yen. 8% consumption tax and 15% service charge will be added.
For inquiries about rice-based foods, kindly ask our service staff.