DINNER

MOTIF

Icefish
with Yuzu
白魚

Butterbur Sprout
Fritter – with Scallop Mousse
蕗の薹

Japanese Halfbeak
with Tomato
サヨリ

Seasonal Vegetables
and Beans
季節野菜

White Asparagus
Boiled – with Sabayon
ホワイトアスパラガス

Trout
with Japanese Ginger and Rice

Grapefruit and Wasabi
グレープフルーツ 山葵

Chicken
Grilled – with Cabbage

“Dekopon” Orange
デコポン

Cacao
with Olives
カカオ

9,000

SAISON

Icefish
with Yuzu
白魚

Butterbur Sprout
Fritter – with Scallop Mousse
蕗の薹

Japanese Halfbeak
with Tomato
サヨリ

Seasonal Vegetables
and Beans
季節野菜

White Asparagus
Boiled – with Sabayon
ホワイトアスパラガス

Firefly Squid
with Fennel and Rice
蛍烏賊

Grapefruit and Wasabi
グレープフルーツ 山葵

Lamb
Grilled – with “Jinenjo”
仔羊

“Dekopon” Orange
デコポン

Cacao
with Olives
カカオ

12,000

TERROIR

Icefish
with Yuzu
白魚

Butterbur Sprout
Fritter – with Scallop Mousse
蕗の薹

Japanese Halfbeak
with Tomato
サヨリ

Seasonal Vegetables
and Beans
季節野菜

White Asparagus
Boiled – with Sabayon
ホワイトアスパラガス

Japanese Cockle
with Rice
鳥貝

Grapefruit and Wasabi
グレープフルーツ 山葵

Beef
Grilled – with Bamboo Shoot

“Dekopon” Orange
デコポン

Cacao
with Olives
カカオ

15,000

A LA CARTE / アラカルト

APPETIZER

Soup of the Day /  1,600
本日のスープ

Tomato Soup with Diced Vegetables /  1,600
ミネストローネ

Salad with Parmessan Cheese served with Grilled Bacon or Chicken /  2,100
シーザーサラダ グリルベーコン または チキン

Organic Leaf & Herb Salad with Japanese Soy or Red Wine Vinegar Dressing /  2,400
オーガニック野菜サラダ 和風ドレッシング または 赤ワインビネガードレッシング

Seasonal Vegetables with Herbs / 3,200
レギューム 季節野菜の取り合わせ ハーブ

MAIN

Grilled Seasonal Fish /  3,700
白身魚 季節野菜

Trout with Japanese Ginger and Rice /  3,800
鱒 飯 セリ

Skate Wing Fillet Meunière /  4,000
エイフィレ ”カスベ” ムニエル

Sautéed Surf Clam with Udo and Rice /  5,000
ホッキ貝 ウド 飯

Firefly Squid with Fennel and Rice  /  5,800
蛍烏賊 フェンネル 飯

Japanese Cockle with Rice /  6,500
鳥貝 飯

Grilled Chicken with Cabbage / 3,800
鶏 キャベツ

Grilled Pork with Onion /  4,700
豚 玉ねぎ

Grilled Lamb with “Jinenjo” /  9,000
仔羊 自然薯

Grilled Beef with Horseradish and Red Wine Sauce /  9,800
牛 レフォール ソースボルドレーズ

Grilled Wagyu with Bamboo Shoot /  15,000
和牛 筍

SIDES

Potato Gratin / 1,200
じゃが芋のグラタン

French Fries with Truffle Flavor / 1,500
ポテト トリュフ

Steamed Vegetables / 1,500
スチームベジタブル

DESSERT

Chocolate Cream and Cacao Tuile with Black Olives / 1,500
クレームショコラとカカオチュイル 黒オリーブのアクセント

Vanilla Crème Brûlée and Raspberry Sherbet / 1,240
マダガスカル産バニラのクレームブリュレと木苺のソルベ

Classic Tiramisu with Tonka Bean Ice Cream / 1,240
クラシカルなティラミスとトンカ豆のアイス

JP Cheese Cake / 1,240
JPチーズケーキ

表示価格には8%消費税、サービス料15%が加算されます。
米類の生産地情報については、スタッフにおたずねください。
All prices are in Japanese Yen. 8% consumption tax and 15% service charge will be added.
For inquiries about rice-based foods, kindly ask our service staff.